棱

 子

 蟹 

 晚

 宴







    今天,当我们千里迢迢来到棱子蟹的老家,热情的渔民看到我们这身“装备”以及这副馋相,慷概地送了我们十几只真正的活的棱子蟹。每只足有半斤多重。我们一行中大部分人连活的棱子蟹都没见过,别说吃了。
    我们赶紧在街上找家小店,老板娘免费为我们加工。这时,我们哪里也不去了,守在炉子边,听着棱子蟹在锅里挣扎的声音,看着热气袅袅升起,闻着阵阵香气扑鼻而来。小店没这么大的碗,怎么盛呢?小沈急中生智,找出一只脸盆,整个锅子往里一扣,顿时,整个店堂洋溢着馥郁的浓香,腾腾的热气中一盆黄灿灿的棱子蟹端上来啦!大家的手一齐伸了过去,这时没有了斯文,没有了声音。扳开沉甸甸的大蟹,里面一大块红红的黄黄的蟹黄,足有半碗之多。白花花的蟹肉,鲜美无比。这可是半小时前还在大海里横行霸道的棱子蟹呵。红楼梦中有“铁甲长戈死未急,堆盘色香喜先尝,螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”的佳句,真绝了。
  
一会儿,每人两只完了,肚子也饱了。大家抬起头,相互看看,不禁失声大笑:桌上一大盆蟹变成了一桌子蟹壳,一个个手上、衣服上、脸上都沾了蟹壳。这时,金林兄不无遗憾地说:“啊呀,刚才错过了一张获奖片子的机会。”

   沿着嵊山渔港走一圈,可以看到海边有许多水泥池子,一边进水,一边出水。池子里似乎什么也没有,只有一层细细的沙子,一片白白的水泡。可凑近仔细一看,呵!沙子堆里都是一只只碗口大的棱子蟹。水泡中,一排排长长的大钳子,摇来晃去,互相在争斗挑战。
    深秋,正是棱子蟹肥壮之时。从海里捕上的棱子蟹,在岸上水池里最多也只能活上一天,每天凌晨,加工厂的工人们就忙上了,先将一只只棱子蟹放进盛满冰块的水中冷冻,然后装箱打包,装上整装待发的船只,运往上海,空运到日本。当天晚上,这些刚苏醒过来的棱子蟹就摆上子日本人的餐桌。